A aula aborda o conceito de biomoléculas, em especial as proteínas, e como suas ligações e estruturas impactam suas propriedades e funções no corpo.

Highlights

• 🧬 A estrutura primária de uma proteína é definida pela ligação peptídica entre aminoácidos, formando uma cadeia linear.
• 🧪 Os aminoácidos possuem caráter anfótero, podendo agir como ácido ou base, devido à presença do grupo carboxílico e do grupo amina.
• 🧬 A formação das ligações peptídicas resulta na formação de uma amida e liberação de água.
• 🧬 A conectividade entre os aminoácidos é do tipo cabeça-cauda, ou seja, o grupo carboxílico de um aminoácido se liga ao grupo amina de outro aminoácido.
• 🧬 A estrutura tridimensional de uma proteína é definida pela forma como os aminoácidos se ligam e interagem, o que determina suas funções e propriedades.